Bal Kabağı Reçeli
MALZEMESİ:
-1 kg. kabak
-1.5 kg. tozşeker
-4-5 litre su
-250 gr. sönmemiş kireç
-1 adet limon suyu
YAPILIŞI: Önce kabağınızı yıkayıp kabuklarını soyunuz.Ardından da çekirdeklerini temizleyiniz. İstediğiniz şekilde doğrayınız. 250 gr. kirecin üzerine 4-5 litre su koyup, kireci eritip, durulmaya bırakınız. Durulmuş kireçli suya kabak parçalarını atıp, 6-7 saat bekletiniz. Sonra bu sudan kabakları çıkartıp, bol su ile 6-7 defa yıkayınız. Temiz bir tencerede şekerin üzerine iki parmak geçecek kadar su koyup, kaynatınız. Tatlı şurubu kıvamına gelince kabakları içine atınız. Şurubu ve kabakları reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatınız. İnmesine yakın 1 limon suyunu koyup, bir iki taşım daha kaynatıp ateşten alınız.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder