Sosisli ve Pazılı Börek
Malzemesi :
- 450gram hazır yufka
- 125 gram margarin
- 4 adet sosis
- 1/2 bağ pazı
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı :
Önce pazıların yapraklarını iyice yıkayın. Süzdürün. Bol kaynar suda birkaç dakika haşlayın. Tekrar süzdürün.Yağı orta ateşte eritin. Erir erimez kabı ateşten alın. Pazı yapraklarını sosislere sarın. Her sosisin etrafında üç ya da dört pazı yaprağı bulunsun. Üzerlerine biraz tuz ve biber serpin. Hazır yufkaları bir tezgâha açın. Üzerine temiz bir fırçayla eritilmiş margarinden sürün. Ortasına pazılı sosisleri dizin. Yufkayı, sosislerin üzerinden ikiye katlayın. Pazılı sosisleri fazla oynatmadan yufkayı rulo halinde yuvarlayın.Börekleri margarinle yağlanmış bir tepsiye yerleştirin. Böreklerin üzerine eritilmiş margarinden tekrar sürün. 200 °C 'lik fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzerleri altın sarısı bir renk alıncaya kadar pişirin. İri kuşbaşı parçalar halinde doğrayıp, servis yapın.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder