Hindistancevizli Kek

Hindistancevizli Kek

9 kişilik

MALZEME:

1 su bardağı un
3 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı kesme şeker
1 paket kabartma tozu
Ayrıca 1 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı esmer şeker
Yarım çay kaşığı şekersiz vanilya
Yarım hindistancevizi

YAPILIŞI:

Fırını 350 dereceye ayarlayarak, ısıtın. 1 su bardağı unu, 3 çorba kaşığı margarini, 2 çorba kaşığı esmer şekeri ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu karıştırın. İyice özleştikten sonra hazırladığınız karışımı 18-20 cm çapındaki yuvarlak bir kalıba boşaltın. Fırında 10 dakika pişirin. Diğer tarafta hindistancevizini ince dilimler şeklinde doğrayın. Ayrı bir kapta 1 su bardağı unu, yumurtaları, şekeri, vanilyayı ve kalan kabartma tozunu hamur haline gelene dek karıştırın. İnce dilimler şeklinde doğradığınız hindistancevizinden bir miktar ayırın. Kalanını hamurun içine ekleyin ve karıştırın. Bu hamuru fırından çıkardığınız sıcak hamurun üzerine ilave edin. Ayırdığınız hindistancevizini üzerine serpin. 10 dakika 200 dereceye ayarlanmış fırında pişirin. Sonra fırının derecesini 150'ye düşürün. Üzeri altın sarısı gibi bir renk alana dek pişirin. Fırın ızgarasının üzerinde soğuttuktan sonra dilimleyin.
Afiyet olsun.