Mayalı Hamur
Unu eleyin, tarifte söz konusu ise şekeri ilave edip karıştırın, unu havuz biçiminde açın. Margarinin bir bölümünü, küçük parçalar halinde unun üzerine serpiştirin, unla hazırladığınız havuzun ortasına tuz serpin, karıştırın Ilık suyun yarısını dökün. Mayayı ılık suyla karıştırın. Maya tutunca, havuzun ortasına boşaltın. Yumurtayı havuzun ortasına kırın. Hamuru yoğurun. Üzerini bir bezle örtüp dinlendirin. Merdaneyle hamuru açın. Evin'in kalan bölümünü, açılmış hamurun yarısının üzerine yine küçük parçalar halinde serpiştirin. Hamurun yağsız parçasını yağlı parçasının üzerine katlayın. Hamuru, merdaneyle, tekrar ilk boyutlarında açın. Hamuru, üç eşit parça halinde katlayın. Temiz bir beze serip, dinlendirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder