Baba Tatlısı

Baba Tatlısı

6 kişilik

MALZEME

4 su bardağı un
200 gram margarin
1 fiske tuz
1 çorba kaşığı bira mayası
1,5 su bardağı su
5 adet yumurta
Hindistan cevizi

Şerbet için:

4 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su


YAPILIŞI:

1,5 su bardağı ılık şekerli suya mayayı ilave edip, kabartalım. Unun ortasını açalım. İçine ılık mayalı suyu, yumurtaları, bir fiske tuzu, eritip soğuttuğumuz margarini ilave ederek yoğuralım. Hamuru ılık bir ortamda iki misli kabarana dek mayalandıralım. Hamur kabardığında ceviz kadar parçalar koparalım. Yuvarlak yassı şekiller vererek hafifçe yağlanmış fırın tepsisine dizelim. 15-20 dakika fırına vermeden oda sıcaklığında bekletelim (ikinci kez mayalanması için). Orta ısılı fırında altı üstü kızarana dek pişirelim. Tatlılarımızı fırından alır almaz önceden hazırlayıp buz gibi soğuttuğumuz şerbeti üzerine dökelim. Tatlılar şerbetini emdiğinde servis tabağına alıp, üzerini Hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapalım.
Afiyet olsun.