Kemal Paşa Tatlısı

Kemal Paşa Tatlısı

4 kişilik

MALZEME

1,5 su bardağı un
2 yumurta
4 çorba kaşığı margarin
100 gram tuzsuz beyaz peynir
Hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu

Şerbet İçin:

1,5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1/4 limon suyu

YAPILIŞI:

Ön hazırlık olarak şekeri ve suyu 5 dakika kaynatalım. İnmesine yakın 1/4 limon suyu sıkıp, soğutarak bekletelim. Unu hamur yoğurma kabına alarak ortasını havuz gibi açalım. Yumurtaları, kabartma tozunu oda sıcaklığındaki 4 kaşık yağı (eritmeden), rendelenmiş peyniri ilave ederek yoğuralım. Pürüzsüz yumuşak bir hamur olana dek yoğurmaya devam edelim. Hamuru 20 bezeye bölelim. Böldüğümüz parçaları ayrı ayrı düzgün yuvarlak şekiller vererek yağlanmış tepsiye dizelim, önceden ısıtılmış orta ısılı fırında altı üstü pembeleşene dek pişirelim. Fırından çıkarıp ılıtılmış şerbete tatlılarımızı ilave edelim, ateş üzerinde şerbetini emene dek 10-15 dakika kaynatalım. Şerbetini emen tatlıları servis tabağına alıp, üzerilerine Hindistan cevizi serperek servis yapalım.
Afiyet olsun.