Dana Haşlama
MALZEME:
1 kg dana parça kemiksiz incik veya gerdan
1 baş soğan
2 adet havuç
1 baş kereviz
5-6 adet patates
1 diş sarımsak
2-3 adet tane karabiber
1 çorba kaşığı margarin
Yarım demet maydanoz
YAPILIŞI:
Dana kemiksiz incik büyük parçalar halinde doğranır, bir tencerede önce yağsız olarak, suyunu alıp çekinceye kadar çevirtilir. Biraz kızarması sağlanır ve az su ile 50 dakika pişirilir. Patateslerin küçükleri bütün olarak kereviz küp biçiminde, havuçlar da parmak uzunluğunda hazırlanır. Margarin dörde bölünmüş soğanla birlikte ete katılır. Oda sıcaklığında 12 bardak su ve karabiber taneleri ilave edilir. Kısık ateşte sebze yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40 dakika daha pişirilir.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder