Peynir Tatlısı
MALZEME:
Yarım kg tuzsuz peynir veya süt kesiği
l tatlı kaşığı kabartma tozu
3 yumurta
3 çorba kaşığı un
l çay bardağı margarin
Alabildiğince irmik
Hindistan cevizi
Şerbeti için:
4,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
l/4 limon suyu
YAPILIŞI:
Tatlımızı taze peynir ile yapacaksak peyniri temiz bir tülbente koyarak suyunu süzelim. Bir kaba peyniri, yumurtaları, unu, erimiş yağı alalım. Kabartma tozunu ve irmiği azar azar ilave edelim. Yumuşak bir hamur elde edene dek irmik katalım (çörek veya poğaça hamurundan daha yumuşak olmalı). Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartalım.Yağlanmış fırın tepsisine yuvarlak şekiller vererek dizelim, önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Kaynamakta olan şerbetimizi tatlılar fırından çıkar çıkmaz üzerine dökelim. Tepsinin ağzını kapatarak tatlıların şerbetini iyice emmesini sağlayalım. Servis yaparken üzerine bolca hindistan cevizi serpelim.Peynir yerine süt kesiği kullanacaksınız, 1,5 kg sütü ocağa koyun. Yarım limon suyu sıkın ve sütü kaynatın. Taşmaması için tencerenin içine çay kaşığı atın ve uzun süre kaynatmaya devam edin. Süt kesiğini temiz bir tülbente koyup, sıkarak iyice süzdükten sonra bu tatlıda süt kesiğini kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.
MALZEME:
Yarım kg tuzsuz peynir veya süt kesiği
l tatlı kaşığı kabartma tozu
3 yumurta
3 çorba kaşığı un
l çay bardağı margarin
Alabildiğince irmik
Hindistan cevizi
Şerbeti için:
4,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
l/4 limon suyu
YAPILIŞI:
Tatlımızı taze peynir ile yapacaksak peyniri temiz bir tülbente koyarak suyunu süzelim. Bir kaba peyniri, yumurtaları, unu, erimiş yağı alalım. Kabartma tozunu ve irmiği azar azar ilave edelim. Yumuşak bir hamur elde edene dek irmik katalım (çörek veya poğaça hamurundan daha yumuşak olmalı). Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartalım.Yağlanmış fırın tepsisine yuvarlak şekiller vererek dizelim, önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Kaynamakta olan şerbetimizi tatlılar fırından çıkar çıkmaz üzerine dökelim. Tepsinin ağzını kapatarak tatlıların şerbetini iyice emmesini sağlayalım. Servis yaparken üzerine bolca hindistan cevizi serpelim.Peynir yerine süt kesiği kullanacaksınız, 1,5 kg sütü ocağa koyun. Yarım limon suyu sıkın ve sütü kaynatın. Taşmaması için tencerenin içine çay kaşığı atın ve uzun süre kaynatmaya devam edin. Süt kesiğini temiz bir tülbente koyup, sıkarak iyice süzdükten sonra bu tatlıda süt kesiğini kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder