Kayısı Tatlısı
MALZEME:
1 kg iri kuru kayısı
400 gram toz şeker
2 çorba kaşığı susam
200 gram iç badem veya ceviz
2 litre su
Yarım limon
YAPILIŞI:
Ön hazırlık olarak kayısıları temizleyip yıkayarak orta büyüklükte bir tencereye alalım, iki litre (10 bardak) su, 400 gram, yani 2 su bardağı şeker ve yarım limon ekleyerek kaynatalım.Kayısılar yumuşadığında tel süzgeçle şurubu süzüp kenara alarak soğumaya bırakalım.Keskin bir bıçak yardımı ile içlerini açarak badem içi veya ceviz dolduralım. Kayısıları küçük bir tepsiye dizelim.Orta ateşte kaynatalım.Bu arada üzerine kayısıları pişirdiğimiz ve hafifçe ağdalanmış şurubu gezdirelim.Kayısıların üzerine bolca susam serperek servis yapalım.Bu tatlıyı kayısı yerine kuru incirle yapabilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerine susam yerine birer parça kaymak da koyabilirisiniz.
Afiyet olsun.
MALZEME:
1 kg iri kuru kayısı
400 gram toz şeker
2 çorba kaşığı susam
200 gram iç badem veya ceviz
2 litre su
Yarım limon
YAPILIŞI:
Ön hazırlık olarak kayısıları temizleyip yıkayarak orta büyüklükte bir tencereye alalım, iki litre (10 bardak) su, 400 gram, yani 2 su bardağı şeker ve yarım limon ekleyerek kaynatalım.Kayısılar yumuşadığında tel süzgeçle şurubu süzüp kenara alarak soğumaya bırakalım.Keskin bir bıçak yardımı ile içlerini açarak badem içi veya ceviz dolduralım. Kayısıları küçük bir tepsiye dizelim.Orta ateşte kaynatalım.Bu arada üzerine kayısıları pişirdiğimiz ve hafifçe ağdalanmış şurubu gezdirelim.Kayısıların üzerine bolca susam serperek servis yapalım.Bu tatlıyı kayısı yerine kuru incirle yapabilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerine susam yerine birer parça kaymak da koyabilirisiniz.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder