Şerbetli Akıtma
MALZEME:
1/2 kibrit kutusu büyüklüğünde maya
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı un
Şerbeti İçin:
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
Süslemek İçin:
Meyve veya dondurma
YAPILIŞI:
Mayayı bir bardağa koyalım. Üzerine ılık su ilave edip iyice kabarmasını bekleyelim. Kabaran mayayı, su, süt, yumurta ve şekeri bir kapta karıştıralım.Daha sonra unu boza kıvamına gelinceye kadar yavaş yavaş ekleyelim. Ağzını kapatıp tekrar mayalanması için bir saat daha bekletelim.Teflon tavayı yağlayalım ve ateşe koyalım.Yağ ısınınca mayalı hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökelim. Kepçenin ters kısmı ile yayalım. Bir yüzü pişince spatula yardımı ile tersini çevirip kızartalım. Her hamuru dökerken tavayı yeniden yağlayalım. Akıtmaların pişmesi bitince şerbeti hazırlayalım.Küçük bir tencereye şekeri ve suyu koyarak 5 dakika kaynatalım. Diğer tarafta tereyağını bir tavada eritelim. Şekerli suyun içine dökelim. Pişirdiğimiz akıtmaları teker teker bu şerbetle ıslatalım. Her birinin üzerine kaşıkla dökelim ve üst üste koyarak büyük bir servis tabağına alalım.Servis yaparken akıtmaları rulo haline getirelim.İsterseniz taze meyve dilimleri veya dondurma ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
MALZEME:
1/2 kibrit kutusu büyüklüğünde maya
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı un
Şerbeti İçin:
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
Süslemek İçin:
Meyve veya dondurma
YAPILIŞI:
Mayayı bir bardağa koyalım. Üzerine ılık su ilave edip iyice kabarmasını bekleyelim. Kabaran mayayı, su, süt, yumurta ve şekeri bir kapta karıştıralım.Daha sonra unu boza kıvamına gelinceye kadar yavaş yavaş ekleyelim. Ağzını kapatıp tekrar mayalanması için bir saat daha bekletelim.Teflon tavayı yağlayalım ve ateşe koyalım.Yağ ısınınca mayalı hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökelim. Kepçenin ters kısmı ile yayalım. Bir yüzü pişince spatula yardımı ile tersini çevirip kızartalım. Her hamuru dökerken tavayı yeniden yağlayalım. Akıtmaların pişmesi bitince şerbeti hazırlayalım.Küçük bir tencereye şekeri ve suyu koyarak 5 dakika kaynatalım. Diğer tarafta tereyağını bir tavada eritelim. Şekerli suyun içine dökelim. Pişirdiğimiz akıtmaları teker teker bu şerbetle ıslatalım. Her birinin üzerine kaşıkla dökelim ve üst üste koyarak büyük bir servis tabağına alalım.Servis yaparken akıtmaları rulo haline getirelim.İsterseniz taze meyve dilimleri veya dondurma ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder