Lokma Tatlısı

Lokma Tatlısı

10 kişilik
Malzeme :
- 3 su bardağı un
- 3 çorba kaşığı margarin
- 2 su bardağı su
- 1,5 çorba kaşığı toz maya
- 3 kesme şeker
- 1 fiske tuz
Şerbet için:
- 2.5 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1/4 limon
- 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Hazrılanışı :
Bir su bardağı suyu ılıtalım. İçine kesme şekerleri ve mayayı koyup mayalandıralım. Maya kabarınca hamur kabına boşaltalım. Kalan bir bardak suyu da ilave edelim. Yağı eriterek hamur kabına alalım. Bir fiske tuzu ve unu da ekleyerek yoğuralım.Hamur kabının ağzını kapatarak ılık bir ortamda hamur iki misli kabarana dek mayalandıralım (mayalanmasının çabuk olması için içi ılık su dolu bir kabın içine hamur kabını oturtalım). Hamur kabardığında hamuru elimize alıp, avuç içinde sıkalım. Baş parmak ve işaret parmağı arasından fışkıran hamurdan, küçük parçalar koparıp kızgın sıvı yağda sallayarak kızartalım. Arkalı önlü kızaran lokma tatlılarımızı delikli kepçe ile çıkarıp servis tabağına alalım.
Önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti sıcak tatlıların üzerine dökerek servis yapalım.
Afiyet olsun.