SADABAT TATLISI
Malzemesi :
6 kişilik
- 1.5 su bardağı su
- 2 su bardağı un
- 3 çorba kaşığı margarin
- 3 adet yumurta
- 1 tutam tuz
- 1 tutam şeker
Üzerine :
- 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz veya fındık
Şerbet için :
- 2.5 su bardağı su
- 2.5 su bardağı şeker
- 2 dilim limon
Kızartmak için :
- 1.5 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı :
Tencereye 1.5 su bardağı suyu ve 3 çorba kaşığı margarini alalım. Margarin eriyene dek suyu kaynatalım. Margarin eridiğinde unu, bir tutam şekeri ve bir tutam tuzu ekleyelim. Hızlı ve ara vermeksizin sürekli karıştırarak, unun hamurlaşmasını sağlayalım. Hamur koyulaştığında tencereyi ateşten alalım. Bir süre ılınması için bekletelim. Hamur ılındıktan sonra üzerine yumurtaları teker teker kırarak, yoğuralım. Yumurtalar hamurla bütünleşip özlü bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edelim. Hamurdan bilye iriliğinde parçalar koparıp avcumuzda yuvarlayalım. Kızgın yağda kızartalım. Kızaran hamurları delikli kepçe ile çıkaralım.Şerbet için şekeri ve suyu kaynatalım. Şerbetin hazır olmasına yakın limon dilimlerini şerbetin içine katalım.Sıcak lokmaları, soğuttuğumuz şerbetin içine atalım. Şerbetini emen tatlıları servis tabağına dizelim. Üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serperek, servis yapalım.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder