Çiçek Tatlısı

Çiçek Tatlısı

6 kişilik

MALZEME:

1 adet yumurta
2 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Alabildiğince un

Kızartmak için:

Sıvı yağ

Şerbet için:

2,5 su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
1/4 limon

YAPILIŞI:

Yumurtayı, erimiş margarini ve yoğurdu bir kapta karıştırın, İçine alabildiği kadar un koyup, kabartma tozunu ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun. 20 dakika dinlendirin. Şerbet için tozşekeri, suyu ve limon dilimlerini 10 dakika kaynatın. Soğutun. Hamurdan yumurta iriliğinde bezeler koparın. Unlu bir zeminde 2 mm kalınlığında açın. Su bardağı, çay bardağı ve tuzluk kapağı ile yuvarlaklar kesin. 3 ayrı boyda elde ettiğiniz yuvarlakların her birinin dört tarafından bıçakla yarım cm boyunda kesikler yapın. Büyük parça altta kalacak şekilde üç parçayı üst üste dizin. Kaymaması için ortalarını hafifçe ıslatın. Tam ortasını parmağınızla bastırın. Kızdırılmış sıvı yağda her tarafını kızartın. Buz gibi şerbete atın. Şerbetini çeken tatlıları servis yapın.
Afiyet olsun.