Gül Baklava
5 kişilik
MALZEME:
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurtanın sarısı
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı nişasta
125 gram tereyağı
Alabildiğince un
Dövülmüş ceviz
Şerbet için:
3 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
Yarım limon suyu
YAPILIŞI:
Ön hazırlık olarak hamur kabında sıvı yağı, yoğurdu, yumurtanın sarısını, karbonatı, nişastayı, tereyağını ve alabildiğince unu karıştırın. Malzemeler özleşene dek yoğurun. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar ayırın. Parçaların her birini pasta tabağı büyüklüğünde açın. Yuvarlakların dört yanından bıçakla kesikler yapın. Ortasına dövülmüş ceviz koyun. Kesikler sonucunda her bir hamur üzerinde dört parça oluşacaktır. Parçaların her birinin ucunu dışa doğru kıvırın. Sonra iki ucunu cevizli harcın kenarında yani ortaya yakın bir yerde birleştirin. Diğer kenarlarını da aynı şekilde katlayarak, ortada birleştirin. Tatlıları, hafifçe yağlanmış fırın tepsisine dizin. Orta ısılı fırında üzerleri kızarıncaya değin pişirin. Şerbet için; şeker, su ve limon suyunu kaynatın. Kıvamına gelen şerbeti soğutulmuş hamurların üzerine dökün. Şerbeti çektikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder