Kaymaçina

Kaymaçina

8 kişilik

Malzeme:

1 litre süt
6 yumurta
8 çorba kaşığı un
1 kahve fincanı tozşeker
4 çorba kaşığı ince çekilmiş fındık

Şurup için:
2 su bardağı tozşeker
1,5 su bardağı su

Yapılışı:
Unu bir kaba alıp 1 kepçe sütle ezerek karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kapta köpük oluncaya kadar çırpın. Kalan sütü derin bir tencereye alıp sulandırılmış un, yumurta ve tozşekeri ilave edin. Mikserle çırpın. Karışımı hafif yağlanmış kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 160 derece fırına verip üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Tozşeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Koyulaşınca soğumaya bırakın. Şurubu sıcak tatlının üzerine dökün. Kare şeklinde kesip fındıkla süsleyin ve soğuk olarak servis yapın.
Afiyet olsun.