Misket Tatlısı

Misket Tatlısı

6 kişilik

MALZEME:

1,5 su bardağı su
2 su bardağı un
3 çorba kaşığı margarin
3 yumurta
1 fiske tuz
1,5 su bardağı sıvı yağ

Şerbet için:

2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1/4 limon

YAPILIŞI:

Tencereye 1,5 su bardağı suyu alalım, 3 kaşık margarini ekleyelim. Margarin eriyene kadar suyu kaynatalım. Tuzu ve unu hızla karıştırarak ilave edelim. Ağır ateşte karıştırarak unun hamurlaşıp koyu bir kıvama gelmesini sağlayalım, ateşten alıp soğutalım. Hamur ılıdığında yumurtaları teker teker kırarak yoğuralım. Yumurtaları hamura yedirelim. Özlü bir hamur olduğunda hamurdan bilye iriliğinde toplar yapalım. Kızgın sıvı yağda tatlılarımızı tavayı ara sıra sallayarak kızartalım. Soğuttuğumuz şerbete atalım. Şerbetten çıkardıktan sonra servis tabağına alıp üzerini istediğimiz gibi süsleyerek servis yapalım.
Afiyet olsun.