Yalancı Baklava
10 kişilik
MALZEME:
1 şişe maden suyu
Yarım limon
1 tutam tuz
1 adet yumurta
Alabildiğince un
1 paket yumuşatılmış margarin
İri dövülmüş fındık
1 adet yumurtanın sarısı
Şerbet için:
5 su bardağı tozşeker
4 su bardağı su
Yarım limon
YAPILIŞI:
Maden suyunu, yumurtayı, yarım limonun suyunu ve tuzu bir kaba alın. Bu malzemenin alabildiği kadar unu ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun. Hamuru 4 eşit bezeye ayırın, her parçasını 4 mm kalınlığında açın. Margarini 4 eşit parçaya ayırın. Yağın bir parçasını açtığınız yufkanın üzerine sürün. Yufkayı katlayın. Her bezeyi bu şekilde açtıktan sonra üzerlerine birer parça margarini sürün ve katlayın. Katladığınız yufkaları buzlukta 25 dakika bekletin. Buzluktan çıkardıktan sonra yufkaları tekrar 4 mm kalınlığında açın. Bu defa yağ kullanmadan bohça gibi katlayın. Buzlukta yarım saat daha bekletin. Tekrar 4 mm kalınlığında açın. 8 cm.lik kareler şeklinde kesin, köşelerine dövülmüş fındık koyun. Kenarlarını kapatın. Hafifçe yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine yumurtanın sarısını sürün, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirin. Şerbeti için, şekeri, suyu ve limonu kaynatın. Kıvamına gelen şerbetin içinden limonu çıkarın. Sıcak tatlının üzerine soğuttuğunuz şerbeti dökün. Biraz beklettikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder