Yufka Tatlısı

Yufka Tatlısı

4 kişilik

MALZEME:

3 yufka
3 yumurta
1 çay bardağı süt
1 su bardağı dövülmüş fındık
1 su bardağı sıvı yağ
Tarçın

Şerbet için:

3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1/4 limon suyu



YAPILIŞI:
Yufkaları ikiye keselim. Yarım daire şekli alan parçaları da 3 parmak eninde şeritler şeklinde keselim. Her şeridin uç kısmına dövülmüş fındık ve tarçın koyalım. Rulo yaparak saralım. Yumurtaları çırpalım. Süt ilave ederek tekrar çırpalım. Tatlıları yumurtalı karışıma bulayarak, kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartalım. Nar gibi kızardıklarında önceden hazırlayıp iyice soğuttuğumuz şerbete atalım. Şerbetini emen tatlıları servis tabağına dizip Hindistan cevizi serperek servis yapalım.
Afiyet olsun.