Zeytinli Tavuk
6-8 kişilik
MALZEME:
10 adet tavuk budu
2-3 çorba kaşığı dolmalık fıstık veya badem
100 gram zeytin
Birkaç damla limon
1 çorba kaşığı zeytin ezmesi
1 büyük soğan
10 diş sarımsak
3 adet büyük domates
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
YAPILIŞI:
Tavuk butlarını, birkaç damla limon ve zeytin ezmesiyle ovun. İki saat kadar bekletin. Domatesleri doğrayın. Sarımsakları ikiye bölüp, domates ve iki çorba kaşığı yağ ile karıştırın. Zeytin ezmesinde bekletilmiş tavuklarla birlikte 35 dakika pişirin. Diğer tarafta iri halkalar şeklinde doğranmış soğanı, pişmiş tavuğun üzerine yerleştirin. Çekirdeği çıkarılmış zeytinleri yerleştirip, tencerenin kapağını kapatın. Yemeği demlenmeye bırakın. Servisten önce dolmalık fıstıkları veya bademleri üzerine serpin. Birkaç taze yeşil ıspanak yaprağı veya fesleğenle süsleyip, servis yapın.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder