Fındık Kurabiyesi
MALZEME:
1 yumurta
125 gr fındık
125 gr margarin
3 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı tozşeker
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için: Kayısı ve vişne marmeladı
YAPILIŞI:
Margarini eritip ılıtın. Yumurtanın sarısını ve akını ayırın. Yumurta sarısı, yoğurt, sıvıyağ, şeker, vanilya ve kabartma tozunu hamur yoğurma kabına alıp krem haline gelene kadar tahta bir kaşıkla karıştırın. Elenmiş unu ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak yassılaştırın ve ortasını hafifçe çukurlaştırın. Hamur bitene kadar bu işlemi uygulayın.
Kurabiye hamurunu önce yumurta akına sonra da iri çekilmiş fındık içine bulayın. Yağlanmış fırın tepsisine yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece ye ayarlanmış fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından alıp ılınmaya bırakın. Kurabiyelerin üzerine birer çay kaşığı marmelatla süsleyin. Ilık ya da soğuk servis yapın.
Not: Kurabiyenin üzerinde kullandığımız fındığı,hamur yoğururken içinde de kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder