Sabire Tatlısı
4 kişilik
MALZEME:
7 yumurta
1 su bardağı pirinç un
1,5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
YAPILIŞI:
7 yumurtanın aklarını ve sarılarını ayıralım. Sarılarını ayrı bir kapta mikserin düşük ayarı ile çırpalım. Ayrı bir kapta yumurta aklarını mikserin düşük ayarı ile kar haline gelene dek çırpalım. Daha sonra yumurta aklarını ve sarılarını bir araya getirip karıştıralım. Un ve pirinç ununu yumurtalara ilave edip, mikser kullanmadan çırpma teli ile karıştıralım. Orta büyüklükte tepsiyi 1 kaşık tereyağını alıp, eritelim. Tereyağı iyice soğuduğunda üzerine yumurtalı hamuru boşaltalım. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında tatlımızın hamurunu altı üstü kızarana dek pişirelim. Bu arada 4 bardak şeker ile 3 bardak suyu kaynatalım. Tepsiyi fırından çıkarıp, tatlı hamurunu bir başka tepsi yardımı ile ters çevirelim. Kare dilimler halinde ya da baklava dilimleri halinde kesip kaynar şerbeti üzerine ağır ağır dökelim. Şerbetini emen tatlıları servis tabağına çıkarıp, dövülmüş ceviz serpiştirerek servis yapalım.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder