Fıstıklı Üzümlü Hindi Biftek
MALZEME:
6 adet Hindi biftek
3 yemek kaşığızeytinyağı
3 adet arpacık soğanı
1 kahve fincanı sirke
10 adet tane karabiber
1 adet defne yaprağı
3 yemek kaşığı kuşüzümü
1 demet maydanoz
2 diş sarmısak
1 adet portakal
3 yemek kaşığı çamfıstığı
YAPILIŞI:
Bir tencerede zeytinyağını kızdırın, içine ince doğranmış arpacık soğanlarını ekleyip 3 dakika sote edin. Sirke, l su bardağı su, karabiber ve defne yaprağını ekleyip 20 dakika pişirin. Kuşüzümlerini ilave ettikten sonra kısık ateşte suyu yarıya ininceye kadar pişirmeye devam edin.Hindi biftekleri tavada her iki tarafı da altın sarısı bir renk alıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak bekletin. Maydanozu ince ince kıyın, dövülmüş sarmısak ve portakal kabuğu rendesi ilave edin, iyice karıştırın. Hazırladığınız sosu, süzgeçten geçirdikten sonra süzgeçte kalan üzümleri süslemede kullanarak maydanozlu karışıma ilave edin.Sosu sıcak olarak, bifteklerin üzerine dökün. Çamfıstığı ve kuşüzümü ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.
MALZEME:
6 adet Hindi biftek
3 yemek kaşığızeytinyağı
3 adet arpacık soğanı
1 kahve fincanı sirke
10 adet tane karabiber
1 adet defne yaprağı
3 yemek kaşığı kuşüzümü
1 demet maydanoz
2 diş sarmısak
1 adet portakal
3 yemek kaşığı çamfıstığı
YAPILIŞI:
Bir tencerede zeytinyağını kızdırın, içine ince doğranmış arpacık soğanlarını ekleyip 3 dakika sote edin. Sirke, l su bardağı su, karabiber ve defne yaprağını ekleyip 20 dakika pişirin. Kuşüzümlerini ilave ettikten sonra kısık ateşte suyu yarıya ininceye kadar pişirmeye devam edin.Hindi biftekleri tavada her iki tarafı da altın sarısı bir renk alıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak bekletin. Maydanozu ince ince kıyın, dövülmüş sarmısak ve portakal kabuğu rendesi ilave edin, iyice karıştırın. Hazırladığınız sosu, süzgeçten geçirdikten sonra süzgeçte kalan üzümleri süslemede kullanarak maydanozlu karışıma ilave edin.Sosu sıcak olarak, bifteklerin üzerine dökün. Çamfıstığı ve kuşüzümü ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder