Hindili Sandık Kebabı
MALZEME.
500 gr Hindi kuşbaşı sote göğüs
8 milföy hamuru
1 adet soğan
3-4 yemek kaşığı konserve bezelye
1 adet havuç
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı dolma fıstığı
1 yemek kaşığı kuşüzümü
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI:
Hindi kuşbaşıları kendi suyu ile pişirin. Yağını ilave edip biraz çevirin. Piyazlık doğranmış soğanları, fıstık ve üzümü ekleyin. Havuçları zar büyüklüğünde küpler halinde kesin. Bezelyelerle birlikte ete ilave edin. Üzerine 1/2 çay bardağı su, tuz ve karabiber ekleyip, harç suyunu çekinceye kadar pişirin. Kekik ile tatlandırıp, soğumaya bırakın. Milföy hamurlarını unlanmış bir zeminde merdane ile inceltin. Ortalarına harç ilave edip, hamuru bohça şeklinde kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 derece ısıda pişirin.
Afiyet olsun.
MALZEME.
500 gr Hindi kuşbaşı sote göğüs
8 milföy hamuru
1 adet soğan
3-4 yemek kaşığı konserve bezelye
1 adet havuç
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı dolma fıstığı
1 yemek kaşığı kuşüzümü
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI:
Hindi kuşbaşıları kendi suyu ile pişirin. Yağını ilave edip biraz çevirin. Piyazlık doğranmış soğanları, fıstık ve üzümü ekleyin. Havuçları zar büyüklüğünde küpler halinde kesin. Bezelyelerle birlikte ete ilave edin. Üzerine 1/2 çay bardağı su, tuz ve karabiber ekleyip, harç suyunu çekinceye kadar pişirin. Kekik ile tatlandırıp, soğumaya bırakın. Milföy hamurlarını unlanmış bir zeminde merdane ile inceltin. Ortalarına harç ilave edip, hamuru bohça şeklinde kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 derece ısıda pişirin.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder