Karamelli Şambalı
MALZEME:
l su bardağı yoğurt
l çay bardağı şeker
l su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Fındık veya badem
Biraz margarin
YAPILIŞI:
Ön hazırlık olarak şerbeti hazırlamaya başlayalım. Şekerin yarısını tencereye alalım. Şeker sulanıp,renk değiştirme dek arasıra çevirerek şekeri kavuralım. Şekerin rengi kahverengileşmeye başlayınca içine, 1/2 su bardağı su ilave edelim. Şekeri su ile kaynatıp ağdalaşma dek ocakta bırakalım. Şeker su ile kaynayarak karamelleştiğinde içine 1,5 su bardağı su ve şekerin kalanını ilave edelim.Şerbeti ateşten alarak soğutalım. Ayrı bir kapta yoğurdu şeker ile karıştırıp içine irmiği ilave edelim. Çırpma teli ile karıştırıp içine vanilya,un ve kabartma tozunu ilave edelim.Küçük bir fırın tepsisini yağlayıp şeker serpiştirelim. Hamuru tepsiye boşaltalım. Üzerine iri dövülmüş fındık serpiştirip, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında tatlımızı pişirelim.Altı ve üstü kızardığında fırından çıkarıp hemen buz gibi şerbeti üzerine gezdirelim. Dilimleyerek servis yapalım.
Afiyet olsun.
MALZEME:
l su bardağı yoğurt
l çay bardağı şeker
l su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Fındık veya badem
Biraz margarin
YAPILIŞI:
Ön hazırlık olarak şerbeti hazırlamaya başlayalım. Şekerin yarısını tencereye alalım. Şeker sulanıp,renk değiştirme dek arasıra çevirerek şekeri kavuralım. Şekerin rengi kahverengileşmeye başlayınca içine, 1/2 su bardağı su ilave edelim. Şekeri su ile kaynatıp ağdalaşma dek ocakta bırakalım. Şeker su ile kaynayarak karamelleştiğinde içine 1,5 su bardağı su ve şekerin kalanını ilave edelim.Şerbeti ateşten alarak soğutalım. Ayrı bir kapta yoğurdu şeker ile karıştırıp içine irmiği ilave edelim. Çırpma teli ile karıştırıp içine vanilya,un ve kabartma tozunu ilave edelim.Küçük bir fırın tepsisini yağlayıp şeker serpiştirelim. Hamuru tepsiye boşaltalım. Üzerine iri dövülmüş fındık serpiştirip, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında tatlımızı pişirelim.Altı ve üstü kızardığında fırından çıkarıp hemen buz gibi şerbeti üzerine gezdirelim. Dilimleyerek servis yapalım.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder