Örgülü Tatlı
MALZEME:
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı erimiş margarin
1 su bardağı ılık su veya portakal suyu
l paket kabartma tozu
Alabildiğince un
l çay bardağı dövülmemiş fındık veya ceviz
Şurup İçin:
3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
l /4 limon
YAPILIŞI:
Hamur yoğurma kabına yağ ve suyu veya portakal suyunu alalım. Unu eleyerek ilave edelim. Kabartma tozunu da katarak yoğurmaya başlayalım. Poğaça hamuru kıvamına gelene dek un ilave edelim. Hamurumuz ne çok katı ne de yağını kusacak kadar yumuşak olsun.Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartalım. Elimizle önce yuvarlayıp sonra yassıltarak elips şekli verelim. Ortasına fındığı elimizle bölerek bir sıra halinde dizelim. Fındığın kenarlarında kalan hamurun her iki tarafına da bıçak ile üç kesik yapalım.Meydana gelen karşılıklı kanatları birbirinin üzerine çapraz şekilde getirerek fındıkların üzerinde birleştirelim. Bütün karşılıklı kenarları birleştirerek tatlımızın örgülü bir şekil almasını sağlayalım. Fırın tepsisine tatlılarımızı dizelim. 200 derece fırında altı üstlü kızarana dek pişirelim. Fırından aldığımızda önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti üzerine gezdirelim. Şerbetini emdiğinde servis tabağına dizelim. Bu tatlıyı, ikram edilmeden bir veya yarım gün önce yaparsanız daha güzel olur. Böylece şurubunu iyice çeker.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder