Manisa Kebabı
8 Kişilik
MALZEME:
3 çorba kaşığı margarin
750 gram kuşbaşı kuzu eti
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
2 adet patates
200 gram mantar
Tuz
Karabiber
Kekik
Krep Hamuru İçin:
3 adet yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
Ayçiçek yağı
8 dilim kaşar peyniri
2 adet domates
6 adet sivribiber
YAPILIŞI:
Eti ve piyazlık doğranmış soğanı, etler suyunu bırakıp çekene dek 3 çorba kaşığı margarin ile kavuralım. Halka halka dilimlenmiş havuçlarla, 3 dakika daha kavuralım. Kuş başı doğranmış patatesi ve dörde bölünmüş mantarları ekleyelim. Biraz su ilave edip, kısık ateşte yumuşayana dek pişirelim. Tuz ve biber ekleyelim. Krep için 3 yumurta, un, süt, tuz ve ayçiçek yağını mutfak robotunda karıştıralım. Teflon ta vayı yağlayıp, krep hamurundan 1 kepçe döküp, iki yüzünü de pi şirelim. Bütün krepler piştikten sonra, kreplerden birini çukur bir kaseye yerleştirip, kenarları nı sarkıtalım. Ilık kebaptan delikli bir kepçe ile alıp, krebin or tasına koyalım. Krebi bohça bi çiminde toplayıp, kaseyi hafifçe yağlanmış küçük bir tepsiye ters çevirelim. Diğer krepleri de aynı şekilde tepsiye koyalım. Üzerle rine kaşar dilimi yerleştirip, etin sosunu tepsiye dökelim, önce den ısıtılmış 200 derecelik fırın da 5 dakika ısıtalım. Fırından çı karıp, krebin üzerine 1 dilim do mates ve biberi kürdanla tuttu rup, servis yapalım.
Afiyet olsun.
8 Kişilik
MALZEME:
3 çorba kaşığı margarin
750 gram kuşbaşı kuzu eti
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
2 adet patates
200 gram mantar
Tuz
Karabiber
Kekik
Krep Hamuru İçin:
3 adet yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
Ayçiçek yağı
8 dilim kaşar peyniri
2 adet domates
6 adet sivribiber
YAPILIŞI:
Eti ve piyazlık doğranmış soğanı, etler suyunu bırakıp çekene dek 3 çorba kaşığı margarin ile kavuralım. Halka halka dilimlenmiş havuçlarla, 3 dakika daha kavuralım. Kuş başı doğranmış patatesi ve dörde bölünmüş mantarları ekleyelim. Biraz su ilave edip, kısık ateşte yumuşayana dek pişirelim. Tuz ve biber ekleyelim. Krep için 3 yumurta, un, süt, tuz ve ayçiçek yağını mutfak robotunda karıştıralım. Teflon ta vayı yağlayıp, krep hamurundan 1 kepçe döküp, iki yüzünü de pi şirelim. Bütün krepler piştikten sonra, kreplerden birini çukur bir kaseye yerleştirip, kenarları nı sarkıtalım. Ilık kebaptan delikli bir kepçe ile alıp, krebin or tasına koyalım. Krebi bohça bi çiminde toplayıp, kaseyi hafifçe yağlanmış küçük bir tepsiye ters çevirelim. Diğer krepleri de aynı şekilde tepsiye koyalım. Üzerle rine kaşar dilimi yerleştirip, etin sosunu tepsiye dökelim, önce den ısıtılmış 200 derecelik fırın da 5 dakika ısıtalım. Fırından çı karıp, krebin üzerine 1 dilim do mates ve biberi kürdanla tuttu rup, servis yapalım.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder